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9 de marzo de 2011

Galletas con Juli

Este es mi primer post de proyectos con niños. A los chicos les encanta tocar texturas, sentir olores diferentes, probar distintos sabores. Es por eso que decidí fotografiar y compartir la elaboración de galletitas de choco y avena. Las fotos las hicimos en casa, armamos juntas la mesa ratona, y pusimos todos los ingredientes en posillos.


La receta la saque de uno de los cuantos libros que tengo en mi cocina: “Comer y pasarla bien” de Narda Lepes y los utensilios son de la linea DUKTIG de IKEA  que tuve la suerte me trajeron de regalo.


Hay un cambio de la receta original a esta, pero es solo porque con Juli amamos el chocolate negro. Espero les guste!

Ingredientes:
-160 gr manteca pomada
-2 huevos
-1/2 taza azúcar blanca
-1/4 taza azúcar negra
-1 taza y ¾ de harina 0000
-1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
-2 cdtas de polvo leudante
-50gr de cacao amargo
-1 pizca de sal
-1 taza de chips de chocolate negro (en la receta original, es con chocolate blanco)
-1/2 taza de avena arrollada



Como veran en las fotos Juli atacó los chips de chocolate…quedaban un poco menos al momento de ponerlos en la mezcla, pero valio la pena ver la cara de felicidad cuando los agarraba de a uno y se los llevaba a la boca.

También nos reimos mucho cuando olió el cacao amargo y se lleno la nariz de cacao!

 Teniamos 2 palos de amasar, 1 el del kit de IKEA y otro que estaba acá en casa, claro que me dijo: mamá mio!! Y no me dejo usar su palo de amasar.

Lo mejor de esta receta es que no hay que esperar casi nada para que esten listas, mientras que estaban en el horno preparamos la leche.

Receta:
Batir 160gr de manteca pomada con ½ taza de azúcar blanca y ¼ de taza de azúcar negra, hasta que se ponga bien blanda. Incorporar 2 huevos, uno a uno hasta que se integren bien. Mezclar y tamizar 1 taza y ¾ de harina 0000, ½ cdta. de bicarbonato de sodio, 2 cdtas. De polvo leudante, 50gr de cacao amargo y 1 pizca de sal, e incorporar al batido la manteca. Por último, agregar 1 taza de chips de chocolate negro y ½ taza de avena arrollada. Enfriar la masa por 30 minutos envuelta en papel film en la heladera. Estirar con el palo de amasar. Cortar con cortantes en formas y colocar en una asadera limpia. Enfriar por 15 minutos y cocinar en horno a 180 grados entre 10 y 12 minutos. No deben secarse: en el centro deben quedar tiernas.




7 comentarios:

Silvina dijo...

qué lindas fotos sacas! yo también soy fotógrafa pero aficionada. Voy a tener que probar estas galletas aunque no sé si voy a hacerlas con mis 3 brujitas porque imaginate como puede quedar la cocina... jajaja... ya veremos... tal vez me anime ;)

Minibook by Estefania Tomasini dijo...

Hola Sil, que bueno que te gusten las fotos. Quizas para no hacer tanto lio en la cocina podes tener toda la preparacion lista y que las chicas te ayuden con los moldes para cortar... igual si hacen lio es divertido... suerte!

mai dijo...

DIVINAS LAS FOTOS DE JULI ESTEFI!!!
voy a probar la receta!!

Aires dijo...

Divinas!!!!!!

Ximena dijo...

Hermosisimas las fotos Tef, la verdad que me encantaron y la enana esta divina!!!
Besos y a ver cuando me hacen unas galles :)

Minibook by Estefania Tomasini dijo...

Gracias Xime! Cuando quieras estas re invitada a tomar la chocolatada con galletitas caseras viendo Olivia en casa!! Besos

Agus Luzniak dijo...

ME ENCANTAN!!!!!! que lindas fotos!!!